武漢廚房排煙係統常見的5種原理匯總

       目前武漢市麵上的廚房排煙係統可以說是非常常見了，武漢的餐飲、酒店行業老板大多會根據自己的營業需要，安裝不同類型的油煙淨化、武漢廚房排煙設備。那麽作為吃瓜群眾，你有思考過這麽一個問題嗎，這麽多的廚房通風係統，廚房排煙係統，他們的工作原理是什麽呢？其實根據小編在行裏這麽年的經驗來看，不外乎以下5種：強電流碳化原理、物理阻截原理、高壓靜電分離原理、濕法水噴淋原理、離心分離原理。

一、強電流碳化原理

       原理是：利用電子原理在油煙中產生強電流，使廚房油煙中的有機物在電熱的作用下全部碳化，從而達到油煙淨化的目的。該原理淨化效率高，但因最關鍵的電子元器件質量尚存在一些問題，所以尚屬試用階段。

二、物理阻截原理

       原理是：油煙氣體經過過濾網或固體吸附材料時，經碰撞、粘結吸附等物理作用，使油煙中的汙染物被阻截，從而達到油煙淨化的目的。該原理要求油煙淨化器設備體積大，設備內填裝的過濾網和吸附材料要有足夠的過濾麵積和吸附容量，因為設備阻力會隨運行時間的延長而增加，以盡量減少過濾網和吸附材料的更換次數。

三、高壓靜電分離原理

       原理是：油煙在高壓靜電的作用下，使油煙中的汙染物聚集吸附到極板上，再通過沉澱使汙染物（隻要是廢油）分離出來，達到油煙淨化的目的。該原理除具有離心分離原理的缺點外，還存在極板清洗困難，電流短路等問題。

四、濕法水噴淋原理

       原理是：排放的油煙經水噴淋洗滌將油煙中所含有的汙染物轉移到噴淋水中，達到油煙淨化的目的。噴淋水中一般要加入一定量的堿性物質或表麵活性劑，以增加噴淋去汙效果。噴淋水在使用一定時間後，水中汙染物達到一定濃度就會使淨化效率降低，必須定期更換新的噴淋水。

五、離心分離原理

       原理是：油煙在油煙淨化器設備內高速旋轉流動，靠離心力使油煙中汙染物甩到設備壁上，通過特殊裝置將汙染物（主要是廢油）分離出來，達到油煙淨化的目的。由於廢油排放量有限，大多單位是將其放入地下水道，這就是汙染轉移，造成二次汙染。