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武漢廚房排煙係統常見的5種原理匯總

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武漢廚房排煙係統常見的5種原理匯總

發布日期:2019-07-24 作者: 點擊:

       目前武漢市麵上的廚房排煙係統可以說是非常常見了,武漢的餐飲、酒店行業老板大多會根據自己的營業需要,安裝不同類型的油煙淨化、武漢廚房排煙設備。那麽作為吃瓜群眾,你有思考過這麽一個問題嗎,這麽多的廚房通風係統,廚房排煙係統,他們的工作原理是什麽呢?其實根據小編在行裏這麽年的經驗來看,不外乎以下5種:強電流碳化原理、物理阻截原理、高壓靜電分離原理、濕法水噴淋原理、離心分離原理。

廚房排煙係統

一、強電流碳化原理

       原理是:利用電子原理在油煙中產生強電流,使廚房油煙中的有機物在電熱的作用下全部碳化,從而達到油煙淨化的目的。該原理淨化效率高,但因最關鍵的電子元器件質量尚存在一些問題,所以尚屬試用階段。

二、物理阻截原理

       原理是:油煙氣體經過過濾網或固體吸附材料時,經碰撞、粘結吸附等物理作用,使油煙中的汙染物被阻截,從而達到油煙淨化的目的。該原理要求油煙淨化器設備體積大,設備內填裝的過濾網和吸附材料要有足夠的過濾麵積和吸附容量,因為設備阻力會隨運行時間的延長而增加,以盡量減少過濾網和吸附材料的更換次數。

三、高壓靜電分離原理

       原理是:油煙在高壓靜電的作用下,使油煙中的汙染物聚集吸附到極板上,再通過沉澱使汙染物(隻要是廢油)分離出來,達到油煙淨化的目的。該原理除具有離心分離原理的缺點外,還存在極板清洗困難,電流短路等問題。

四、濕法水噴淋原理

       原理是:排放的油煙經水噴淋洗滌將油煙中所含有的汙染物轉移到噴淋水中,達到油煙淨化的目的。噴淋水中一般要加入一定量的堿性物質或表麵活性劑,以增加噴淋去汙效果。噴淋水在使用一定時間後,水中汙染物達到一定濃度就會使淨化效率降低,必須定期更換新的噴淋水。

五、離心分離原理

       原理是:油煙在油煙淨化器設備內高速旋轉流動,靠離心力使油煙中汙染物甩到設備壁上,通過特殊裝置將汙染物(主要是廢油)分離出來,達到油煙淨化的目的。由於廢油排放量有限,大多單位是將其放入地下水道,這就是汙染轉移,造成二次汙染。


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關鍵詞:武漢廚房排煙係統

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